Internep.

Internep.

Opinions are like assholes….everybody’s got one! is een fantastische samenvatting van de hedendaagse werkelijkheid. Het wereldwijde web staat vol met meningen en aannames die bij nader inzien niet altijd de juiste zijn, maar we overschreeuwen elkaar om de gunst van andere gasten te sturen ten faveure van ons eigen lievelingsrestaurant. Wie tegenwoordig op een site als tripadvisor bovenin meedraait is óf een zeer goede horecagelegenheid, óf een ondernemer die middels een campagne via smoelenboek erin geslaagd is om zoveel mogelijk goede recensies te verzamelen teneinde maar hoger in de lijst te komen. Er duikt nu echter een nieuw fenomeen op: de ontevreden spookgast. Dit zijn bevriende gasten van een restaurant die zijn conculega een aantal slechte recensies laat bezorgen om er zo zelf beter van te worden. Zelf heb ik laatst een recensie gelezen van iemand die al vanaf 2010 niet meer in de betreffende zaak was geweest, maar wel vond dat de service en het assortiment niet optimaal was…vreemd! Dat is dus de reden waarom ik altijd graag een restaurant bezoek waar een vriend of vriendin een passioneel betoog over heeft gehouden en dat je desondanks nog weet te verrassen ook. Ik had laatst pulled pork, pork belly en pork chop op een bordje met wat vergeten groenten en een fantastisch aardappeltje genoten en het was het beste, zachtste en sappigste koteletje dat ik ooit in een restaurant tegen gekomen ben. Weer een voorbeeld dat “simpel”eten ook van sterrenkwaliteit kan zijn en het water loopt me weer in de mond nu ik er weer aan refereer. Een duidelijk gevalletje van van je vrienden moet je het hebben.

Op Vaderdag vindt op de markt in Sittard Zitterd op het menu plaats. Een nieuw evenement waar op een laagdrempelige manier de liefhebber van culinaire hoogstandjes kennis kan maken met het bijzondere aanbod in eten en drinken in Sittard. Ook zal ik zelf aanwezig zijn om een aantal gerechtjes te voorzien van een perfecte match met een mooie single malt whisky, zodat U aan den lijve kunt ondervinden hoe fantastisch foodpairing met whisky werkt. En als U mij, herkenbaar aan de full Highland dress (kilt), tegemoet treed met de kreet Hellooooo Limburg, dan heb ik een gratis hapje en drankje voor U klaarstaan!

Met genietende groet, Frans

Frans Brouwer

https://www.thewhiskyfriend.nl/